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带式压滤机在啤酒行业里的应用

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带式压滤机在啤酒行业里的应用

发布日期:2018-07-08 作者: 点击:

带式压滤机在啤酒行业里的应用


带式压滤机

在啤酒生产过程中三大环节目前都普遍采用带式压滤机。


(1)麦汁制备过程中的麦芽汁的过滤,采用带式压滤机可得到透明清亮的麦汁,可大大提高滤速,缩短糖化后的过滤时间,充分发挥糖化能力。


(2)发酵后成熟啤酒的过滤:发酵后成熟啤酒里含有残余酵母和蛋白凝固物等,采用带式压滤机进行粗滤,采用真空带式压滤机进行精滤。


(3)酵母浆的过滤和回收:啤酒发酵罐内沉积的酵母泥进行定期排放。这种酵母泥是固相质量分数为5%~9%的偏酸性的混合液,其中可回收相当于啤酒总量的1%~2%的啤酒。利用带有压榨作用的板框压滤机可对酵母浆进行压榨过滤,滤液经回收管路可返回大罐发酵,压榨后的酵母并经烘干成酵母粉可供食品或医药工业使用。


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